|
Zuppa Di Sedani
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 struik bleekselderij
1 aardappel
25 gr boter
1/2 liter vleesbouillon
1/4 rode paprika
koffieroom
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in dunne plakjes.
- Schil de aardappel en snijd hem in blokjes.
- Verhit de boter in een pan en fruit de bleekselderij en aardappel even aan.
- Voeg de bouillon toe en kook de soep in circa 20 minuten zachtjes gaar.
- Snijd de paprika in flinterdunne stukjes.
- Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer en maak hem op smaak met een scheutje koffieroom, zout en peper.
- Roer de paprikastukjes door de soep.
- Serveer de soep met knapperballetjes.
|
|
|